2 Resep Rendang Rumahan yang Enak dan Anti Mainstream

Di Umum 47 views
Cara Menghasilkan Uang USD 50 Perhari

Resep Rendang Rumahan2 Resep Rendang Rumahan yang Enak dan Anti Mainstream – Siapa yang tidak tau makanan rendang? Rendang adalah makanan khas suku minang yang berasal dari Sumatra Barat ini selalu menjadi menu makanan favorit masyarakat indonesia. Rendang dikenal sebagai makan terenak yang diakui oleh dunia. Rendang sangat  mudah didapatkan di penjuru Indonesia bahkan makanan yang diolah dengan berbagai bumbu rempah dan santan ini resepnya sudah begitu terkenal.

Daftar Isi Artikel

2 Resep Rendang Rumahan yang Enak dan Anti Mainstream

Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu rempah seperti jintan, merica, kapulaga, ketumbar, dan beragam rempah lainnya.

Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Akan tetapi memasak rendang memang tergolong gampang-gampang susah. Terkadang kita menemukan penjual daging rendang dengan tekstur daging alot karena kurang lama dalam memasak. Ada juga bumbu yang tidak meresap sehingga rendang kurang nikmat.

Memasak rendang memang membutuhkan teknik memasak yang tepat untuk menghasilkan masakan rendang yang lezat. Nah, tak ada salahnya mencoba memasak rendang sendiri di rumah. Sajian rendang bisa disajikan untuk berbagai acara istimewa atau harian. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut kami berikan resep makanan sederhan dan praktis.

Rendang Daging

Bahan:

  • 500 gr daging
  • 1 batang serai geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 cm kayu manis
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt kaldu sapi dan garam
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Jeruk nipis
  • 500 ml santan dari 1/2 kelapa

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 cabai merah besar (buang bijinya)
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe

Cara Membuatnya:

  • Cuci bersih daging, lalu potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis agar tidak mengeluarkan bau anyir, lalu cuci lagi
  • Kedua haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang
  • Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
  • Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.
  • Coba dan koreksi rasa masakan tersebut jiak sudah pas lalu angkat dan hidangkan.

Rendang Daging Telur dan Kentang

Bahan:

  • 300 gram daging sapi potong-potong
  • 3 butir telur rebus
  • 2 buah kentang potong-potong
  • 1000 ml santan
  • 2 batang serai geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 buah pekak/ bunga lawang
  • Garam, kaldu jamur, dan gula pasir

Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk

Cara Membuat:

  • Pertama tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan pekak masak lagi sampai wangi
  • Masukkan potongan daging aduk sampai berubah warna kemudian tambahkan santan dan telur, masak kembali dengan api sedang saja sambil diaduk sesekali.
  • Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan sedikit gula, masak terus sampai santan menyusut dan daging empuk, apabila ingin warnanya kecokelatan masak dengan api kecil selama 4-5 jam.
  • Lalu masukkan kentang dan masak sampai kentangnya empuk, angkat siap disajikan
Sumber Gambar : https://1.bp.blogspot.com/-UxtfYnQYeSE/XoHRHTeS-CI/AAAAAAAAAB4/ALlAuX_WnboQiLVNAWYev6YqSMDylsmuQCLcBGAsYHQ/s1600/bumbu%2Brendang%2Bdaging%2Bsapi.webp

Tags: #Informasi #Resep Makanan #Resep Masakan

author
Penulis: 
Ketahui Katuranggan Burung Perkutut Melalui Cara ini
Ketahui Katuranggan Burung Perkutut Melalui Cara ini
Ketahui Katuranggan Burung Perkutut Melalui Cara ini
Macam-Macam Cara Cek Nomor Indosat dan IM3 Terbaru 2020
Macam-Macam Cara Cek Nomor Indosat dan IM3 Terbaru 2020
Macam-Macam Cara Cek Nomor Indosat dan IM3
Penanggulangan Penyakit Demam Berdarah
Penanggulangan Penyakit Demam Berdarah
Penanggulangan Penyakit Demam Berdarah – DBD alias demam
Kelebihan dan Kekurangan Situs Livescore
Kelebihan dan Kekurangan Situs Livescore
Kelebihan dan Kekurangan Situs Livescore – Seorang

Tinggalkan pesan "2 Resep Rendang Rumahan yang Enak dan Anti Mainstream"

Baca Juga×

Top