3 Resep Bumbu Soto Betawi Mudah dan Enak

Di Umum, Vira ID 270 views
Cara Menghasilkan Uang USD 50 Perhari

Bumbu Soto Betawi3 Resep Bumbu Soto Betawi Mudah dan Enak – Indonesia menyimpan beragam wisata kuliner yang menarik, memanjakan lidah, serta menambah selera makan kamu. Nah salah kuliner favorit di Indonesia adalah soto. Simak beberapa resep bumbu soto betawi dibawah ini yang bisa kamu buat dengan mudah, sederhana dan pastinya enak.

Masakan soto sangat beragam dan berbeda setiap daerah masing-masing, ada yang disajikan dengan kuah berwarna kuning, bening, atau berwarna coklat seperti rawon.

Sedangkan penyajian soto juga sangat beragam, banyak diantaranya menggunakan sayuran, mie, saus kacang, bumbu koya, nasi, lontong atau ketupat. Ada pula dengan menambahkan sate usus, telur puyuh, hingga kentang goreng dan kerupuk kulit.

Soto Betawi biasanya terdiri dari perpaduan kuah santan dan susu, serta dimasak dengan rempah-rempah pilihan, Tak hanya itu, perpaduan dari kaldu daging yang direbus secara bersamaan menambah kelezatan pada Soto Betawi.

Untuk gadingnya, biasanya terdiri dari gading sapi yang di potong dadu dan hati gading sapi yang dikeringkan. Kedua gading tersebut memberikan sensasi unik dan lezat pada Soto Betawi.

3 Resep Bumbu Soto Betawi Mudah dan Enak

Nah buat kamu yang ingin mencoba memasak Soto Betawi, berikut ini kami akan hadirkan beberapa resep Soto Betawi dengan memanfaatkan bumbu resep sederhana yang bisa kamu dapatkan di dapur .

1. Soto Betawi

Bahan:

  • 500 gr daging sapi, potong kotak kecil
  • Lengkuas, digeprek
  • Satu ruas jari Kayu Manis
  • 2 Lembar daun salam
  • 3 butir Cengkeh
  • 1 Batang serai, digeprek
  • 750 ml air santan
  • 250 ml susu cair / susu bubuk

Bumbu Halus

  • 8 Siung bawang merah
  • 5 Siung bawang putih
  • 1 Ruas Jahe
  • 2 Buah Kemiri
  • 1/4 sendok jintan
  • 1/2 sendok makan Ketumbar Sangrai
  • Penyedap rasa

Bahan Pelengkap

  • Sambal
  • Daun Bawang
  • Tomat
  • Bawang Goreng
  • Emping
  • Kentang Goreng

Cara Memasak:

  • Rebus daging sapi sebentar, kemudian buang air sisa masak, lalu sisihkan.
  • Tumis bumbu halus dan masukan daun salam, cengkeh, kayu manis, dan serai, Lalu tunggu hingga tercium harum.
  • Kemudian masukan rebusan daging sapi, lalu aduk dengan rata
  • Masukan santan lalu masak hingga mendidih, aduk sesekali agar santan tidak menggumpal atau pecah
  • Kemudian masukan susu cair (Jika susu bubuk, cair kan terlebih dahulu dengan air panas), penyedap rasa, seperti gula, garam secukupnya.
  • Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap kedalam daging
  • Selanjutnya tinggal sajikan hangat beserta dengan pelengkapnya

2. Soto Tangkar Betawi

Bahan:

  • 1 KG daging sapi
  • 4 Lembar daun jeruk
  • 3 Lembar daun salam
  • 2 Liter Air
  • 2 Batang serai digeprek
  • Santan
  • 1 Butir Kelapa

Bumbu Halus:

  • 3 Buah cabai merah besar
  • 5 Butir kemiri
  • 8 Siung bawang merah
  • 5 Siung bawang putih
  • 1 Ruas Kunyit
  • 1 Ruas Jahe
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1 Ruas Lengkuas

Bahan Pelengkap

  • Bawang Goreng
  • Tomat
  • Jeruk Nipis
  • Bawang Daun

Cara Memasak:

  • Cuci daging hingga bersih, kemudian potong dadu dan rebus hingga empuk
  • Buat kuah, dengan menumis bumbu halus bersama dengan serai yang digeprek, daun jeruk, dan daun salam hingga tercium harum.
  • Tambahkan 2 Liter air lalu tunggu hingga mendidih
  • Kemudian masukan daging sapi dan santan. Masak hingga bumbu meresap
  • Masukan bahan tambahan, seperti bawang daun, tomat, bawang goreng dan perasan jeruk nipis

3. Soto Ayam Betawi

Bahan:

  • 1/2 KG Daging Ayam
  • 2 cm Lengkuas digeprek
  • 3 Butir cengkeh
  • 2 Batang serai digeprek
  • 1 Batang kayu manis
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 2 Bungkus santan kara 65ml

Bumbu halus:

  • 2 Butir kemiri
  • 1/4 Sendok jintan
  • 1/2 Sendok makan ketumbar
  • 10 Siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 Sendok makan merica bubuk
  • Penyedap rasa

Bahan Pelengkap

  • Sambal Cabai Rawit
  • Irisan Daun Bawang
  • Irisan Tomat
  • Bawang Goreng
  • Kerupuk Emping
  • Kentang Goreng
  • Jeruk Nipis

Cara Memasak:

  • Potong kecil-kecil kentang lalu goreng kemudian sisihkan
  • Tumis bumbu halus bersamaan dengan lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh dan serai, tumis hingga harum.
  • Masukan ayam, aduk hingga rata sampai daging ayam berubah warna.
  • Lalu tambahkan air santan dan air, kemudian masak dan aduk secara perlahan.
  • Berikan penyedap rasa secukupnya, masak sampai bumbu meresap kedalam daging ayam.
  • Masukan bahan pelengkap seperti tomat, daun bawang dan kentang goreng tadi
  • Selesai, Soto Ayam Betawi siap disajikan.

Nah itulah 3 resep bumbu Soto Betawi yang bisa kami sampaikan. Selamat menyajikan menu Soto Betawi yang enak!

Tags: #Informasi #Resep Makanan #Resep Masakan #Vira ID

author
Penulis: 
5 Jenis Vaksin Dewasa yang Perlu Diketahui
5 Jenis Vaksin Dewasa yang Perlu Diketahui
5 Jenis Vaksin Dewasa yang Perlu Diketahui
Ketahui Katuranggan Burung Perkutut Melalui Cara ini
Ketahui Katuranggan Burung Perkutut Melalui Cara ini
Ketahui Katuranggan Burung Perkutut Melalui Cara ini
Macam-Macam Cara Cek Nomor Indosat dan IM3 Terbaru 2020
Macam-Macam Cara Cek Nomor Indosat dan IM3 Terbaru 2020
Macam-Macam Cara Cek Nomor Indosat dan IM3
6 Ciri-ciri Rambut Sehat yang Perlu diketahui
6 Ciri-ciri Rambut Sehat yang Perlu diketahui
Rambut Sehat, tentunya selalu terhindar dari masalah

Tinggalkan pesan "3 Resep Bumbu Soto Betawi Mudah dan Enak"

Baca Juga×

Top