√ Resep Sayur Lodeh Terong Jawa

Daftar Isi Artikel

Resep Sayur Lodeh Terong Jawa

Resep sayur lodeh merupakan resep yang di berikan secara turun temurun. Hingga saat ini, rasa asli serta khas sayur lodeh memang belum terganti. Sayur ini ialah masakan khas yang berasal dari Indonesia. Ia sangat sering di temui di Jawa. Sayur yang satu ini mempunyai ciri yang tersendiri. Sangat berbeda dengan yang lain. Seperti kuah nan kental dan sangat gurih. Salah satu bahan utama untuk membuat sayur ini ialah terong ungu.

Jika Anda sudah tidak sabar, berikut cara membuat sayur lodeh:

Bahan:

Siapkan sayuran seperti terong ungu, rebung, kacang panjang, daun mlinjo,
100 gr tempe, potong berbentuk seperti dadu,
150 gr udang, kupas kulitnya dan belah menjadi dua,
1 buah lengkuas,
1 buah serai,
4 lembar daun buah jeruk,
800 cc santan,
200 cc santan sangat kental,
1 bks Royco rasa ayam.

Bumbu halus:

4 buah cabai,
1 bks terasi udang,
1 sdt gula
½ sdt ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit,
4 buah bawang putih dan merah,
2 sdt garam.

Langkah membuat:

Rebus berbagai macam bumbu halus, beserta santan. Jangan lupa mengaduknya secara terus menerus, agar santan tidak pecah,
Setelah mendidih, masukkan gula pasir, garam, aduk hingga mendidih,
Bila kuah telah mendidih, Anda bisa memasukkan berbagai macam sayuran seperti terong, melinjo, daun melinjo, kacang panjang.
Cicipi kuah, apakah sudah sesuai selera,
Untuk menambah rasa lezat, masukkan Royco ayam secukupnya,
Tunggu hingga segala sayuran matang, dan menjadi lebih lunak,
Setelah melunak dan matang, angkat sajikan.

Resep sayur lodeh lezat ini sangat mudah Anda praktekkan. Agar lebih lezat, Anda bisa memadukannya dengan nasi putih yang masih panas, sambal terasi, dan ikan asin. Sayur ini merupakan salah satu sayur yang sangat populer di tanah jawa, biasanya ia dimasak untuk menu sehari-hari. Anda akan dapat memperoleh rasa yang lezat jika mengkombinasikannya dengan bumbu yang pas.